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5 Receitas Deliciosas com Açaí e os Seus Benefícios

by | Nov 9, 2018 | Suplementos Alimentares

Este fruto tropical de cor roxa muito popular no Brasil tem tantos benefícios para a sua saúde e para manter a forma que vai querer inclui-lo na sua alimentação.

Além disso este superalimento é delicioso, com sabor exótico e pobre em açúcar.

Receitas Deliciosas com Açaí

Veja aqui 5 receitas deliciosas com açaí, para pequeno almoço, lanches ou sobremesas, e conheça as vantagens de o consumir.

Note que algumas receitas são mais indicadas para quem quer perder peso do que outras, mas todas são saborosas.

Smoothie de Açaí, banana, morango e aveia

  • 4 Porções
  • 10min

Ingredientes:

2 xícaras de polpa de açaí congelada
1 banana, em rodelas
1/2 xícara de morango, picado
1 pote de iogurte natural desnatado
1 colher de sopa de flocos de aveia

Fonte: https://www.vigilantesdopeso.com.br/br/recipe/smoothie-de-aa/5925cf9b57a8818617423a5b

Açaí na tigela com frutas e cereais

  • 6 Porções
  • 20 Min

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
meia medida da lata de polpa de açaí
6 bananas
1 chávena de chá de fibra
meia chávena de chá de passas (se preferir substitua por ameixas.)
Mel para servir (opcional)

Fonte: https://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/acai-na-tigela-com-frutas-e-cereais-fid-395923

Taça de Açaí com manteiga de amendoim e leite de coco

  • 2 Porções
  • 10min

ingredientes:

2 pacotes de Açaí congelado
1 xícara de leite de coco / outro leite
2 xícaras de morangos frescos/congelados
1/2 xícara de framboesas frescas/congeladas
2 bananas maduras
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
1 colher de sopa de mel + mais para servir
Granola, sementes, frutos silvestres, etc. para cobertura

Fonte: https://www.halfbakedharvest.com/peanut-butter-acai-bowl/

Cheesecake de açaí vegan

  • 8 Porções
  • 5 hora (com tempo no frigorífico)

Ingredientes:

300g açaí
1 xíc. cereais e sementes
1 xíc. oleaginosas (castanhas, nozes, pistacho, etc.)
4 col. sopa coco ralado
6 col. sopa stevia/agave
2 col. sopa óleo de coco
360ml sopa leite de coco
300g tofu
2 bananas maduras
3,5 col. de café de agar-agar em pó
½ baunilha (opcional)

Fonte: https://casavogue.globo.com/LazerCultura/Comida-bebida/Receita/noticia/2017/11/aprenda-fazer-cheesecake-de-acai.html

Mousse de açaí no liquidificador

  • 6 Porções
  • 25min

Ingredientes:

300 ml de polpa de açaí
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina branca sem sabor
1 colher de chá de amido de milho
200 ml de água
2 colheres de sopa de açúcar

Fonte: https://www.receitas-sem-fronteiras.com/receita-46514-mousse-de-acai.htm

Os Benefícios do Açaí para a Saúde

Este fruto tem sido considerado durante séculos como tendo propriedades curativas, estimulantes do sistema imunitário e de energia.

Devido às suas propriedades energéticas, é perfeito para quem faz exercício e físico e o mais indicado é tomar ao pequeno-almoço.

O açaí é uma das melhores fontes de antioxidantes. Uma baga de açaí tem dez vezes mais antioxidantes que as uvas e duas vezes mais que os mirtilos.

A fruta é rica em vitaminas B, C, além de muitos sais minerais, como o ferro, cálcio e potássio.

Estes são os benefícios do açaí:

  • Promove a saúde do coração – são ricos em esteróis vegetais que melhoram a circulação e o sangue
  • Equilibra os níveis de colesterol – devido a ter níveis extremamente altos das antioxidantes antocianinas
  • Combate organismos prejudiciais – a investigação revela que o açaí pode auxiliar
  • Ajuda na perda de peso e manutenção – a polpa do açaí reduz depósitos de gordura
  • Melhora a saúde da pele – óleo de açaí é uma ótima alternativa natural para produtos de pele
  • Ajuda na digestão – tem grandes capacidades de desintoxicação e é fonte de fibra
  • Reduz a irritação nos pulmões, associada a dificuldades respiratórias e inflamação
  • Melhora a saúde das células – os antioxidantes ajudam a fortalecer as células contra radicais livres
  • Reforça o sistema imunitário – reduz a multiplicação de células disfuncionais até 86%, segundo estudo
  • Tem efeito anti-envelhecimento – podem abrandar ou reverter o processo de envelhecimento graças aos fitoquímicos
  • Aumenta a energia – devido aos seus benefícios gerais pode combater a fatiga e exaustão
  • Estimula uma líbido saudável – principalmente em homens, devido ao aumento da circulação sanguínea
  • Melhora o funcionamento mental – açaí parece melhorar a cognição e a saúde mental no envelhecimento
  • Previne cancro e Alzheimer – por ser rico em ômega-9 e antocianinas, poderosos antioxidantes
  • Combate anemia – devido a conter ferro e vitamina B.

Origem do Açaí

O açaí é o fruto do açaizeiro (Euterpe oleracea).
É uma das mais importantes fontes de alimentação para os habitantes da região Amazónica, terra de origem do açaí.

A fruta também é encontrada em outros países próximos do Brasil, como Venezuela, Colômbia, Equador e Guianas.
O açaizeiro é uma árvore que pode chegar a atingir até 30 metros de altura e que prefere áreas húmidas.

Como se Come Açaí

Para ser apreciado, é necessário que o açaí seja amassado. A sua polpa é retirada e misturada na água, originando o “vinho do açaí”.

A fruta é utilizada em bebidas, doces, gelados e geleias.

O açaí na tigela é a forma mais comum de consumo da fruta: a polpa do açaí congelada é batida com xarope de guaraná, originando uma pasta semelhante a um gelado.

O Açaí no Mundo

O fruto da Amazónia conquistou paladares em várias regiões do Brasil e tem ganho popularidade em todo o mundo pelas suas propriedades.

O Brasil é o grande produtor mundial de açaí, responsável por 85% da oferta mundial.

Como o açaí tem uma curta vida, é exportado e comercializado principalmente em polpas, pós e sumos.

Em Portugal, pode comprar açaí no Jumbo, Celeiro, El Corte Ingles e Pingo Doce Hipermercados.

Delicie-se com açaí e seja saudável

Agora que já conhece todos os benefícios deste fruto, experimente as receitas e, se gostar, porque não fazer do açaí o seu pequeno almoço todos os dias, como já tantos fazem.

Ter uma vida mais saudável, com energia e prevenindo doenças começa com a alimentação, e este é um fruto que tem fama e definitivamente tem o proveito!